Travel Guide
Italia
Oltre a pizza, pasta e gelato, l'Italia vanta montagne imponenti, spiagge, musei famosi e un'architettura straordinaria.
Periodo migliore per visitare
l'Italia
Aprile-Ottobre
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Cultura italiana
Parliamo con le mani
6 gesti che ogni viaggiatore deve conoscere
Ma che vuoi?
What do you want?
Dita unite e puntate verso l’alto, mano che oscilla su e giù
Il gesto più famoso d’Italia nel mondo. Può significare “cosa vuoi?”, “cosa stai dicendo?” o semplicemente esprimere perplessità e impazienza. Il livello di irritazione sale con la velocità del gesto.
Buonissimo!
Delicious! / Wonderful!
Punta dell’indice sulla guancia, rotazione
Il gesto della meraviglia assoluta. Usato davanti a un piatto eccezionale, ma anche per descrivere una persona bellissima o un’esperienza indimenticabile. Vederlo fare a un italiano mentre mangia è il più grande dei complimenti per uno chef.
Niente
Nothing / Zero / Forget it
Dita unite che si aprono verso il basso o lato
Significa letteralmente “niente” ma il contesto cambia tutto. Può voler dire “non ho niente”, “non è successo nulla” o — con la giusta espressione — “lascia perdere, non ne vale la pena”.
Silenzio!
Quiet! / Shut up!
Dita unite portate verso la bocca
Una richiesta di silenzio che vale più di mille parole. Può essere gentile (in chiesa, a teatro) o perentoria (quando qualcuno esagera con le chiacchiere). La velocità del gesto comunica il livello di urgenza.
Chi se ne frega!
Who cares! / I don’t care!
Mano che scrolla via, dita aperte verso l’esterno
L’arte italiana del disinteresse elevato a gesto. Non è necessariamente maleducato — spesso è liberatorio. Gli italiani lo usano per scrollarsi di dosso preoccupazioni inutili o situazioni che non vale la pena approfondire.
Sei matto?
Are you crazy? / Something’s off!
Indice o dito che tocca o ruota vicino alla tempia
Domanda retorica per eccellenza. Può essere affettuosa (“sei un pazzo adorabile”) o genuinamente critica (“stai sbagliando tutto”). Dipende interamente dal tono della voce e dall’espressione del viso che lo accompagna.
Destinazione
Sicilia — l’isola del sole
L’Italia che non ti aspetti
Fatti sorprendenti che cambieranno il modo in cui guardi questo paese
150+
“I Romani avevano il fast food. Si chiamava thermopolium.”
Solo a Pompei ne sono stati trovati oltre 150. Banchi in muratura con aperture circolari per contenere cibo caldo, esattamente come un bar di strada moderno.
1088
“L’Università di Bologna è la più antica del mondo ancora in attività”
Precede Oxford di oltre 100 anni. Nel 1088 Bologna era già un centro di diritto romano e teologia. Dante, Petrarca e Copernico ci hanno studiato.
1472
“La banca più antica del mondo esiste ancora. È italiana.”
Monte dei Paschi di Siena ha aperto i battenti nel 1472. Quando Colombo scopriva l’America, questa banca aveva già vent’anni di storia.
Lo sapevi
Il Colosseo aveva un tetto retrattile. Lo manovravano i marinai della flotta imperiale.
Si chiamava velarium ed era una gigantesca tenda di lino che proteggeva 50.000 spettatori dal sole. Richiedeva centinaia di marinai esperti di corde e vele per essere manovrato. Nessun altro anfiteatro antico ci è mai riuscito.
Lo sapevi
Venezia affonda di 1–2mm ogni anno mentre il mare si alza. Si allaga più di 100 volte l’anno.
L’acqua alta non è un evento straordinario: è la normalità. La città è costruita su oltre 100 isolette separate da 150 canali e collegate da 400 ponti. E continua a sprofondare.
Cibo & vino in Italia
Parlare come un locale
Sei parole che aprono più porte di qualsiasi guida turistica. Gli italiani apprezzano ogni tentativo.
Ciao
CHAO
Saluto universale, formale e informale. Funziona sempre, a qualsiasi ora.
Grazie mille
GRAT-sie MIL-le
Grazie è bene, grazie mille è meglio. Letteralmente “mille grazie”.
Prego
PREH-go
Prego, sì, desidera, accomodati — una parola sola per tutto questo.
Dov’è?
doh-VEH
La domanda più utile d’Italia. Seguita da un nome e qualcuno ti indica la strada.
Scusi
SKU-zi
Per scusarsi, per passare, per attirare l’attenzione del cameriere. Indispensabile.
Il conto
il KON-to
Al ristorante in Italia non portano mai il conto da soli. Va chiesto. Sempre.
Fotografia & luoghi
Location da fotografare
A tavola in Italia
Campania
Pizza Napoletana
Impasto soffice, bordi alti, cottura in forno a legna. Patrimonio immateriale UNESCO dal 2017.
Lombardia
Risotto Milanese
Il colore oro viene dallo zafferano. Tradizionalmente accompagnato dall’ossobuco alla milanese.
Lazio
Cacio e Pepe
Tre ingredienti: pasta, pecorino romano, pepe nero. Semplicissima in teoria, difficilissima in pratica.
Sicilia
Arancini
Riso fritto ripieno di ragù o formaggio. A Palermo “arancina”, a Catania “arancino”. Guerra senza fine.
Liguria
Pesto Genovese
Basilico DOP di Prà, pinoli, aglio, parmigiano, pecorino, olio EVO. Pestato nel mortaio, mai frullato.
Toscana
Ribollita
Pane raffermo, fagioli, cavolo nero. Si chiama “ribollita” perché viene rimessa sul fuoco il giorno dopo.
Veneto
Tiramisù
Savoiardi, mascarpone, uova, caffè, cacao. Inventato a Treviso negli anni ’60. Il dolce italiano più copiato al mondo.
Liguria
Focaccia Genovese
Soffice dentro, croccante fuori, olio d’oliva in abbondanza. A Genova la mangiano a colazione intinta nel cappuccino.
