Ammettiamolo: scrivere un articolo su cosa mangiare in Sicilia è una delle sfide più difficili che si possano affrontare.

Non perché manchi il materiale — anzi, è esattamente il contrario.

Un viaggio in Sicilia si trasforma quasi subito in un tour enogastronomico continuo, dove dolci, salumi, piatti a base di pesce e street food si inseguono senza sosta. Come raccontarlo tutto senza perdersi?

Ho deciso di non darvi una semplice lista. Voglio invece accompagnarvi attraverso i diversi momenti della giornata, costruendo insieme un vero percorso culinario — quello che io e Danilo abbiamo vissuto sulla nostra pelle

La mattina: granita e brioche, il rito da non perdere

Lo so, all'inizio sembra strano.. Granita a colazione?

Fidatevi: dopo la prima mattina siciliana non riuscirete più a immaginarne un'altra.

La granita — rigorosamente nel pozzetto, mai nella macchina da sorbetto — è una ritualità, non un semplice dessert.

I gusti da assaggiare almeno una volta:

Accanto alla granita, la brioche — quella col tuppo, mi raccomando. Si spezza pezzo per pezzo e si immerge nella granita. Non si spiega, si vive.

A pranzo: la rosticceria siciliana

Tra una spiaggia e un centro storico, il pranzo veloce in Sicilia è un'occasione, non un ripiego. La rosticceria locale è uno scrigno di meraviglie.

L'arancino (o arancina, a seconda della zona) la fa da padrone.

A Catania, la forma tradizionale è a piramide: riso fritto ripieno di ragù e piselli. Da non perdere anche l'arancino al burro, con prosciutto, mozzarella e besciamella — una goduria.

Ma la rosticceria non finisce qui. Avete mai sentito parlare della cipollina? Provatela. E poi ci sono le scacce e le scacciate — non fatevi ingannare, non sono la stessa cosa. Si possono avvicinare all'idea di una pizza ripiena, ma definirle così sarebbe davvero riduttivo.

Dove mangiare a Catania (testati da noi)

Pasticceria Savia 

Gelateria Bar Ernesto

Se invece vi trovate nel Ragusano e avete voglia di una scaccia da autore, andate da Biagia.

Se sei arrivato fin qui, il tour gastronomico ti ha già conquistato.

Io e ancora di piu Danilo abbiamo fatto fatica a smettere di curiosare tra i cibi local  — e voi farete lo stesso.

Nella Parte 2 vi porto con noi nel pomeriggio fino alla cena.

...preparatevi, perché la Sicilia non ha ancora finito di stupirvi!!!!